Nasi edukatorzy

Z wykształcenia jestem archeolożką i dziennikarką. Mam dwóch dorosłych synów, nastoletnią córkę i męża. Częścią rodziny są także dwa psy: Lucek i Lusia oraz kotka Kicia – wszystkie adoptowane. W życiu miałam wiele zawirowań i próbowałam sił w różnych zawodach. Byłam nianią, sekretarką, asystentką poselską, handlowcem, tłumaczką, redaktorką, marketingowcem, a teraz życie niesie mnie w stronę masaży i japońskich terapii odmładzających. Choć należę już do „klubu” 50+, wciąż jestem ciekawa świata i ludzi. Pięć lat temu usłyszałam diagnozę – rak jajnika o bardzo wysokim stopniu złośliwości. To moje ciało zmusiło mnie, bym zwolniła, zadbała o siebie, zmieniła sposób odżywiania. Dlatego między innymi nauczyłam się piec własny chleb na zakwasie z dobrych, ekologicznych mąk. Dziś pasjonuję się odkrywaniem dobrej jakości produktów, bo dla mnie hasło „Jesteś tym, co jesz” nie jest tylko pustym sloganem. Swoim doświadczeniem i wiedzą dzielę się na grupie „Uzdrowieni z raka – prawdziwe historie” na Facebooku, której jestem współzałożycielką i administratorką. Razem ze znajomymi prowadzę również Fundację Ku Zdrowiu, w której promujemy zdrowe nawyki i pomagamy kobietom z nowotworami odzyskać radość życia poprzez sesje fotograficzne i warsztaty „W turbanowym kręgu”.

Uwielbiam też taniec intuicyjny, który stał się dla mnie sposobem na wyrażanie siebie i odzyskiwanie energii. Na warsztatach dzielę się tą pasją z innymi kobietami, zarażając je wolnością i radością ruchu.

Koncepcja „Pogotowia zakwasowego” i warsztatów pieczenia chleba jest bardzo spójna z moimi wartościami i z ogromną przyjemnością będę niosła te idee dalej w świat.

Warsztaty w ramach projektu „Wokół chleba – przy rodzinnym stole”:
23 listopada 2024 r., godz. 12:00 – NaszaWeranda, ul. Wąska 11, Warszawa

Żona, mama, prawniczka. Jest certyfikowanym doradcą medycyny św. Hildegardy i członkiem zarządu Fundacji Polskiego Towarzystwa Przyjaciół św. Hildegardy.

Z pasją angażuje się w organizację przedsięwzięć edukacyjnych, takich jak kongresy, szkolenia oraz warsztaty.

Warsztaty w ramach projektu „Wokół chleba – przy rodzinnym stole”:
7 grudnia 2024 r., godz. 10:00

Z urodzenia krakowianka, z zasiedzenia łodzianka. Od dziecka lubiła drewno i stąd na studiach z zakresu historii sztuki zajęła się tematem architektury drewnianej, a także dawnych mebli. Chcąc robić „coś konkretnego” trafiła do pracowni konserwacji mebli, dzięki czemu już po 18 latach pisania mogła obronić doktorat o warszawskich meblach przełomu XVIII i XIX wieku w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Przez wiele lat prowadziła zajęcia w Instytucie Historii Sztuki Uniwersytetu Łódzkiego z zakresu architektury drewnianej, ochrony zabytków i historii i konserwacji mebli. Obecnie pracuje na Wydziale Technologii Drewna SGGW, również zajmując się tą tematyką. Potrzeba konkretnego działania na rzecz swojego otoczenia i ochrony jego wartości stała się powodem współutworzenia Stowarzyszenia Są Gorsi, którego działania mają na celu ochronę i poprawę jakości przestrzeni wspólnych. Wyniesiona z domu świadomość znaczenia naturalnych sposobów przygotowywania pożywienia zainspirowały ją nie tylko do podjęcia się wypieku domowego chleba ale też, dzięki wsparciu członków Stowarzyszenia, do przeprowadzenia akcji postawienia pierwszego ogólnodostępnego pieca chlebowego w Łodzi, na skwerze Mani. Ponadto żeglarz i właściciel łodzi – oczywiście drewnianej oraz matka trzech synów.

Warsztaty w ramach projektu „Wokół chleba – przy rodzinnym stole”:
styczeń 2025 r.

Od lat prowadzi gospodarstwo rolno-agroturystyczne, jest propagatorką regionalnego dziedzictwa kulinarnego na terenie województwa lubuskiego, prowadzi zagrodę edukacyjną, dzięki której istnieje możliwość poznania i doświadczenia pracy rolnika w bezpośrednim kontakcie z codziennym rytmem gospodarstwa.

Przeprowadza kursy gotowania na bazie produktów tradycyjnych i regionalnych, prowadzi warsztaty kulinarne dla szkół i przedszkoli, a także pokazy gotowania na żywo w czasie imprez plenerowych, Targów i Konferencji branżowych w kraju i za granicą.

Jest Laureatką wielu konkursów kulinarnych, m.in. „Nasze Kulinarne Dziedzictwo Smaki Regionów”..

Warsztaty w ramach projektu „Wokół chleba – przy rodzinnym stole”:
luty 2025 r.

Mam na imię Paweł i mam 35 lat. Moja rodzina jest moim sacrum. Razem z żoną Magdą oraz dwójką dzieci, córką Lilcią i synem Kadusiem, tworzymy zgrany zespół. Nasz dom dzielimy także z dwoma kotami, Kiki i Kacperkiem, oraz psem Taro. Każdy z nas wnosi coś wyjątkowego do naszego życia i razem staramy się tworzyć harmonijne środowisko, w którym każdy czuje się kochany i wspierany.
Z wykształcenia jestem doradcą finansowym. Praca w tej branży nauczyła mnie podejmowania świadomych decyzji oraz planowania przyszłości z uwzględnieniem różnych scenariuszy.
Dbając o siebie i rodzinę, zacząłem interesować się zdrowym odżywianiem i ziołolecznictwem. Z czasem odkryłem, że małe zmiany w codziennych nawykach mogą prowadzić do dużych korzyści zdrowotnych.
Oprócz tematów związanych ze zdrowiem, interesuję się również motoryzacją. Śledzenie nowinek technologicznych i trendów w tej dziedzinie to dla mnie forma relaksu.
Jestem na bieżąco z informacjami z kraju i ze świata, ponieważ uważam, że świadomość tego, co dzieje się wokół nas, jest kluczowa dla podejmowania mądrych decyzji.
Ciągle głodny wiedzy, postanowiłem poszukać nowej drogi, która pozwoli mi łączyć moje zainteresowania z chęcią dzielenia się wiedzą z innymi. W ten sposób narodził się pomysł, aby zostać edukatorem chlebowym.
Przygoda jako edukator chlebowy to dla mnie nowe wyzwanie. W mojej nowej roli chciałbym dzielić się wiedzą na temat pieczenia chleba, jego historii oraz wartości odżywczych. Chleb to coś więcej niż tylko produkt spożywczy, to część naszej kultury i dziedzictwa. Nauka pieczenia chleba to także doskonała okazja do zacieśniania więzi rodzinnych. Wspólne przygotowywanie ciasta, formowanie bochenków i oczekiwanie na moment, kiedy będzie można spróbować świeżo upieczonego chleba, to chwile, które na długo pozostają w pamięci każdego, niezależnie od wieku.

Warsztaty w ramach projektu „Wokół chleba – przy rodzinnym stole”:
marzec 2025 r.

Lat 47. Ekonomista z wykształcenia. Społecznik z upodobania. W latach 90-tych aktywny działacz samorządu szkolnego, założyciel Szkolnego Klubu Europejskiego, prowadzący szkolny radiowęzeł. Założyciel Europejskiego Forum Młodzieży, organizacji pozarządowej organizującej wolontariat europejski i wymiany młodzieży. Członek PTTK, zdobywca dużej odznaki GOT i KOT. Wielokrotny laureat konkursu o bezpieczeństwie ruchu drogowego, Turnieju Turystyczno-Krajoznawczego i wielu innych. Sędzia piłkarski OZPN Wałbrzych. Jeden z najmłodszych sędziów w Polsce. Organizator imprez kulturalnych i widowisk światło i dźwięk oraz festiwalów fantastyki w Bystrzycy Kłodzkiej. Autor projektu samorządowego rządowego programu pt. „Koncepcja wdrożenia i realizacji programu integracji Polski z Unią Europejską” realizowany w gminach: Ząbkowice Śląskie, Kamieniec Ząbkowicki, Ciepłowody i Stoszowice. Przez wiele lat sprzedawca i przedstawiciel handlowy głównie w branży motoryzacyjnej. Specjalista OZE i pozyskiwania środków unijnych zarówno dla rolników, przedsiębiorców jak i organizacji pozarządowych. Pomysłodawca i organizator targów ekologicznych EcoTrendy w Kłodzku. Obecnie zaangażowany w koordynację pomocy humanitarnej na objętych powodzią terenach Powiatu Kłodzkiego.
Zainteresowania: literatura, muzyka, sport, motoryzacja, fundusze unijne, psychologia, socjologia, turystyka, biegi na orientację, taniec, podróże.

Warsztaty w ramach projektu „Wokół chleba – przy rodzinnym stole”:
kwiecień 2025 r.

Z zawodu jestem mgr inż. budownictwa (drogowiec), mediatorem, masażystą oraz dziennikarzem. Moje zainteresowania to: zielarstwo i ziołolecznictwo, teatr i muzyka. Kilka lat temu z kolegami założyliśmy grupę pod nazwą „Ziołowa zagroda w skansenie”. W ramach działalności tej grupy popularyzujemy wiedzę nt. właściwości prozdrowotnych i leczniczych roślin, zachęcamy do zbierania i uprawy ziół oraz do wykonywania z nich prostych preparatów leczniczych (mieszanki, maście, nalewki itp…). Na prowadzonych warsztatach uczymy również produkować domowe kefiry, jogurty oraz kiszonki. Tematem wiodącym grupy w ostatnim czasie zaczął być własny wypiek chleba na bazie zakwasu żytniego bo wypiekanie chleba na zakwasie w domu to nie tylko powrót do tradycji, ale także sposób na cieszenie się zdrowiem, oszczędnościami i satysfakcją z własnoręcznie przygotowanego produktu. Chleb na zakwasie w Polsce nie tylko jest częścią kulinarnego dziedzictwa, ale także stanowi ważny element społeczeństwa i kultury. To symbol gościnności, pracy rąk ludzkich oraz szacunku dla ziemi i jej darów. Znakomitą okazją do rozwijania tej pożytecznej umiejętności jaką jest pieczenie własnego chleba na zakwasie jest nasz udział w projekcie „Pogotowie zakwasowe” realizowanym przez fundację „Życie w harmonii”. Podczas szkoleń otrzymaliśmy od nich cudowny, silny, 30-letni zakwas żytni, który jest zdecydowanym VIP-em wśród zakwasów. U siebie w regionie też chcemy utworzyć „Pogotowia Zakwasowe” – aby nikomu, nigdy go nie zabrakło. Jestem edukatorem w tym temacie na region podlaski. Zachęcam do kontaktu ze mną aby otrzymać wspomniany nasz kultowy zakwas oraz wszelkie potrzebne informacje i materiały. Można również umówić się ze mną na chlebowe warsztaty. A wszystko po to, aby jak najwięcej osób odżywiało się zdrowo i miało przyjemność z wypieku własnego chleba.

Warsztaty w ramach projektu „Wokół chleba – przy rodzinnym stole”
maj 2025 r.

Byłam nauczycielką, jestem trenerką, mentorką na kursach, szkoleniowcem z obszarów przywództwa, kompetencji kluczowych, innowacji, radzenia sobie ze stresem, doradcą w edukacji i biznesie. W kontakcie z ludźmi doceniam wartość relacji oraz wzajemny szacunek. Moją pasją jest rozwijanie siebie i innych w obszarach, które służą wzrastaniu, pielęgnowaniu wszystkiego, co dobre, mądre i piękne. Miłośniczka zielarstwa, zdrowego stylu życia, literatury i filmów sf oraz biograficznych, kontaktu z naturą.

Życiowe motto: „Jesteś tym, czym wierzysz, że jesteś.”

Warsztaty w ramach projektu „Wokół chleba – przy rodzinnym stole”
czerwiec 2025 r.