Chleb orkiszowy na zakwasie
Chleb orkiszowy na zakwasie Zaczyn składniki: 480g mąki orkiszowej (biała i z pełnego przemiału – proporcje wg uznania), 50-80g zakwasu oraz 400g ciepłej wody. Wymieszać składniki na zaczyn i zostawić na 7-12 godzin. Jak ciasto...
Właściwości zdrowotne produktów fermentowanych w diecie
Właściwości zdrowotne produktów fermentowanych w diecie Fermentacja to proces przekształcania składników odżywczych przez mikroorganizmy, takie jak bakterie, drożdże i grzyby.Produkty fermentowane od wieków stanowiły ważny element diety...
Zakwas orkiszowy
Zakwas orkiszowy W naszym Pogotowiu Zakwasowym mamy zakwas orkiszowy który otrzymaliśmy z Polskiego Towarzystwa Przyjaciół Świętej Hildegardy. „Orkisz to najlepsze zboże. Jest ono ciepłe, tłuste i mocne, jest też łagodniejsze niż wszystkie...