Nasz Blog

W tradycji słowiańskiej chleb zajmował szczególne miejsce. Był nie tylko podstawowym pożywieniem, ale także symbolem życia, dostatku, wspólnoty oraz głębokiej więzi z naturą. Jego obecność w życiu codziennym i obrzędowym odzwierciedlała świadomość cykliczności...

Rozkarmianie zakwasu to proces "dokarmiania" go mąką i wodą w celu jego aktywizacji, czyli pobudzenia do intensywnego wzrostu drożdży i bakterii mlekowych, które odpowiadają za fermentację. Dzięki temu zakwas staje się silny i gotowy do użycia w pieczeniu chleba lub...

To doskonała okazja, aby połączyć tradycję z nowoczesnym podejściem do zdrowego żywienia. W dobie rosnącej świadomości zdrowotnej coraz więcej osób decyduje się na wprowadzenie roślinnych potraw do świątecznego menu....

Poddusić na oliwie w garnku 1 skrojoną w kosteczkę cebulę, zalać wodą, dodać włoszczyznę (można wcześniej zetrzeć na tarce) i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości, wrzucić po 10 minutach kawałki łososia...

Konkrety. Jak brak używek wpływa na Twój organizm i umysł? Brak używek w codziennym życiu to przede wszystkim stabilność biologiczna organizmu. Substancje takie jak kofeina, alkohol czy cukier mogą prowadzić do wahań poziomu energii,...

Jak zrobić zakwas żytni Do słoika wsypać 50 g mąki żytniej, dolać 50 ml wody około 30 stopni, tak by konsystencja była luźna, jak śmietany.Przykryć słoik na przykład ręcznikiem papierowym, zacisnąć gumeczką żeby mógł oddychać.Odstawić...

Zalecenia ogólne - PDF

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób poszukuje sposobów na prowadzenie zdrowszego, bardziej zrównoważonego życia. Jednym z najnowszych trendów jest świadome ograniczanie lub całkowita rezygnacja z popularnych używek, takich jak kawa, alkohol...